Een bijzondere Chinese zwarte thee, gemaakt van Hongxin Tie Guan Yin, een cultivar die normaal wordt gebruikt voor de beroemde Tie Guan Yin-wulongthee uit Anxi. Door de bladeren volledig te oxideren ontstaat een verrassend rijke en zachte thee met een heel eigen karakter.
In de kop komen warme cacaotonen en rijp fruit naar voren. De smaak is rond, soepel en romig, met een mooie lengte en een zachte afdronk. Een elegante zwarte thee voor wie houdt van een volle smaak zonder scherpe bitterheid.
De thee wordt geproduceerd door Meester Yang in Bijiashan, Anxi, in de Chinese provincie Fujian. De theetuinen liggen op ongeveer 700 meter hoogte, midden in een omgeving met een rijke natuurlijke biodiversiteit en zonder gebruik van pesticiden.
Smaakprofiel: cacao · fruitig · zacht · rond · lange afdronk
Herkomst: Bijiashan, Anxi, Fujian – China
Cultivar: Hongxin Tie Guan Yin
Producent: Meester Yang
Oogst: voorjaar 2024/2025
Bereiding: 90°C · geschikt voor meerdere infusies
