Bocca koffiebonen Gusto 250g BIO

Een krachtige en veelzijdige koffie voor wie vol energie in het leven staat. Deze biologische blend combineert de volle, romige tonen van melkchocolade en honing met een subtiele frisheid van bessen, wat zorgt voor een verfijnde en uitgebalanceerde smaak. Ongeacht de zetmethode, deze koffie geeft je dag een perfecte start.

Smaakprofiel

• Zoet & Rijk – Tonen van melkchocolade en honing voor een zachte afdronk
• Fruitig & Levendig – Subtiele hints van bessen voor een frisse toets
• Vol & Evenwichtig – Een krachtige body met een elegante complexiteit

Herkomst & Verwerking

• Oorsprong: Ethiopië
• Regio: Guji & West Arsi
• Washing Stations: Refisa & Mordecofe
• Verwerkingsmethode: Natural & Washed
• Variëteit: Heirloom
• Certificering: Biologisch
• Hoogte: 1.800 - 2.200 meter
• Oogstperiode: Oktober - Januari

Door een combinatie van natural en washed processing ontstaat een unieke balans tussen zoete chocolade-tonen en fruitige frisheid, wat deze koffie bijzonder veelzijdig maakt.

Zetadvies

Espresso (Aanbevolen Zetmethode)

• Dosis: 19 g gemalen koffie
• Water: 40 ml, 93°C
• Extractietijd: 27 seconden

Filterkoffie

• Dosis: 15 g filtermaling
• Water: 250 g, 96°C
• Extractietijd: 2,5 minuten
• Methode:
  1. Spoel het filterpapier voor met heet water
  2. Giet 150 g water in 60 seconden in een cirkelvormige beweging
  3. Wacht 30 seconden en voeg 50 g water toe
  4. Op 2 minuten voeg je de laatste 50 g water toe en laat het rustig doorlopen

Een blend die kracht en verfijning perfect in balans brengt, ideaal voor zowel espresso als filterkoffie.