Bocca koffiebonen Ethiopia 250g BIO

Een ode aan de geboorteplaats van koffie. Deze verfijnde Ethiopische koffie uit de Guji-regio vangt de essentie van het land met zijn levendige, heldere smaaktonen van perzik en florale accenten. Perfect voor wie houdt van een elegante en aromatische koffie-ervaring.

Smaakprofiel

• Fruitig & Bloemig – Heldere tonen van perzik en delicate bloemige nuances
• Levendig & Gebalanceerd – Elegante frisheid met een soepele afdronk
• Zacht & verfijnd – Een lichte, maar uitgesproken koffie

Herkomst & Verwerking

• Oorsprong: Ethiopië
• Regio: Guji
• Farm: Shakisso
• Verwerkingsmethode: Washed
• Variëteit: Mixed Heirloom
• Certificering: Biologisch
• Hoogte: 1.900 - 2.200 meter

Deze koffie is afkomstig van kleinschalige boeren in de Guji-zone, waar duurzame landbouw en biologische certificering bijdragen aan de hoge kwaliteit.

Zetadvies

Espresso (Aanbevolen Zetmethode)

• Dosis: 19 g gemalen koffie
• Water: 40 ml, 93°C
• Extractietijd: 30 seconden

Filterkoffie

• Dosis: 15 g filtermaling
• Water: 250 g, 96°C
• Extractietijd: 2,5 minuten
• Methode:
  1. Spoel het filterpapier voor met heet water
  2. Giet 150 g water in 60 seconden in een cirkelvormige beweging
  3. Wacht 30 seconden en voeg 50 g water toe
  4. Op 2 minuten voeg je de laatste 50 g water toe en laat het rustig doorlopen

Een koffie met een rijke historie en een duurzame impact, perfect voor wie op zoek is naar verfijnde smaken en een bewuste keuze.